Tomate moruno o enano de Aranjuez

Tomate moruno o enano de Aranjuez

También conocido como tomate moruno o enano de Aranjuez . Dulce, carnoso, con poca semilla, piel fina y poca acidez. Recuperarás los aromas, texturas y sabores de un auténtico tomate. Un alimento básico tanto en la cocina tradicional como en la alta restauración, cuya esencia y sabor se están perdiendo en muchos casos. Color, dulzor, acidez, intensidad de aroma, firmeza y jugosidad, todo esto lo encontrarás en el tomate de Aranjuez.

Hernán Cortés trajo el tomate desde América a principios del siglo XVI. Pasaron al menos dos siglos hasta que el tomate fue entrando en las despensas europeas y a extenderse como cultivo.

tomate de aranjuez

Desde que llegó el tomate a España, los agricultores locales han seleccionado aquellas plantas que mejor se adaptaban a las condiciones de su suelo, al agua y a la temperatura de cada lugar. Consiguiendo de esta manera el mejor sabor.

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