Pimiento italiano

Pimiento italiano

El pimiento italiano ofrece ejemplares carnosos, duros, pesados en proporción a su tamaño. Muy firmes, de color brillante, piel lisa y lustrosa. Ideales para consumir fritos, asados o crudos en ensalada.

Al igual que el resto de verduras, el contenido protéico del pimiento es muy bajo, y apenas aporta grasas pero constituye un alimento rico en vitaminas, sales minerales y fibra. En cuanto a su contenido en vitaminas, los pimientos son muy ricos en vitamina C, sobre todo los de color rojo y también en vitamina A. Entre los minerales, cabe destacar la presencia de potasio. Además poseen un efecto saciante.

pimiento italiano

El cultivo en España del pimiento italiano se remonta hasta el siglo XVI. Los pimientos en general promueven la formación de colágeno. Mejoran dientes y uñas, la vista y el estado de salud de las mucosas del cuerpo.