No queda mucho tiempo…

Ya lo dice el refrán: los de abril para mi, los de mayo para mi y para mi amo, los de junio para ninguno. Para saborear un espárrago distinto y excepcional no queda mucho. Lo demás son imitaciones.

Antena 3 en la huerta de Aranjuez

Con motivo del comienzo de la campaña de espárrago de este año se ha emitido hoy en el espacio “El Tiempo con Roberto Brasero” deAntena 3 televisión un mini reportaje sobre este exquisito producto de nuestra huerta.

¿Qué os parece la pinta?

Cogidos ayer mismo en la huerta, catados hoy mismo en la mesa. En dos palabras: “Im-presionantes”. Y podéis creerme no solo es “amor de padre”

Espárragos de Aranjuez: especies históricas

Según el libro Tratado de la Huerta (Madrid, 1801) obra de Claudio Boutelou y Soldevilla (Aranjuez, 1774 – Madrid, 1842).

Claudio Boutelou fue un famoso agrónomo y botánico español, hermano del también botánico Estéban Boutelou III (1776-1813). Fue bisnieto del paisajista francés Esteban Boutelou I, famoso por su trabajo en Aranjuez, donde fue jardinero mayor desde 1716, y La Granja, y nieto de Esteban Boutelou II, quien sucedió a su padre en Aranjuez.

Licuado de espárragos de Aranjuez

Aunque no todo el mundo sea un fan de los licuados verdes, son innegables las innumerables beneficios de estos y su cada vez mayor número de seguidores a este tipo de batidos. Son fáciles de preparar y se aprovechan al máximo las propiedades beneficiosas de sus ingredientes. Muchos de los que ya los han probado los han convertido en un ritual dentro de su alimentación diaria. Los licuados verdes ayudan a purificar el organismo, liberándolo de toxinas y metales pesados. A continuación os dejo la recetas de un licuado de espárragos, espero que os gusten. ¡Muy importante! utilice únicamente las yemas de los espárragos y a poder ser, que los espárragos sean de Aranjuez ¡una delicia!.

¡Vete a freir espárragos!

¿A quién no le han mandado alguna vez a “freir espárragos”, cuántas veces nos hemos preguntado a qué se debe esta expresión? a pesar de que, como más adelante veréis, se fundamenta en una expresión de Octavio Augusto, que yo sepa es una expresión genuinamente castellana que quiere decir que no molestes durante un “ratito”, algo equivalente a la expresión anglosajona Go jump in a lake, o a la francesa Lâche-moi les baskets. Pero ante todo, si os tenéis que ir a freir espárragos comprobad que los espárragos sean de Aranjuez…