Las fresas y el jardín de las delicias

La fresa en Aranjuez, al igual que el fresón y el espárrago, forman parte de nuestros símbolos, es por eso que no solo nos dedicamos a cultivarla con el mayor mimo desde hace muchos años, también estamos interesados en cualquier aspecto; gastronómico, dietético, estético, simbólico… que tenga relación con este delicado y delicioso fruto, que en realidad es una flor. Anteriormente en varias ocasiones hemos hablado de la presencia y significado de la fresa (y el fresón) en el arte. En esta ocasión le toca al “Jardín de las delicias” una

El tomate, breve historia

El tomate es originario de Sudamérica. Tenemos referencias muy antiguas al tomate tanto en códices como en glifos, pero no podemos decir a ciencia cierta dónde el tomate pasó de ser una baya silvestre a un fruto de cultivo y consumo habitual. Su nombre proviene del náhuatl, lengua mayoritaria entre los aztecas, exactamente de los vocablos tomatl, que se refería a una variedad verde o amarillenta, más pequeña y que no solía consumirse crudo sino como ingrediente en salsas y del vocablo xictomatl

Curiosidades sobre las fresas

La primera ilustración botánica documentada de una planta de fresa apareció en 1454 en el “Latin Herbarius”, también conocido como el “Herbarius Latino”. Esta obra fue compilada de fuentes más antiguas y llegó a ser tan popular que se realizaronr diez reimpresiones antes de 1499. Ilustra y describe 150 plantas y medicinas de las que 96 se encuentran comúnmente en las boticas. Se cree que calígrafo e impresor Peter Schöffer, Colaborador de Guttemberg, realizó esta recopilación aunque su nombre no aparece en la edición. Fue publicado con el nombre de “Herbarius-plurimorum Rogatu”.

Que te salga nariz de pimiento o el efecto Arcimboldo

Giuseppe Arcimboldo nació en Milán en 1527. Donde con solo 22 años ya realizó con su padre Biagio Arcimboldo diversos trabajos para la catedral, de donde Biagio era el pintor. En 1562 viajó a Praga invitado por el emperador Fernando I para convertirse en retratista de la corte. Pero no tardó en sobrepasar las funciones de su profesión para embarcarse en todo tipo de investigaciones, organizar eventos y aconsejar al emperador en diversas materias creativas.

Por petición de la casa imperial, realizó varias una serie de pinturas, variantes sobre un mismo tema, en los que combinaba elementos diversos para…

El pimiento… que vino de América

Hasta después de la llegada de Colón a América en Europa no se conocían muchos alimentos tales como la patata, tomate, maíz, cacao, cacahuete… El pimiento es uno de estos productos que vinieron de América y que se aclimató a la perfección.

Francisco López de Gómara en su “Historia General de las Indias” relata que a su regreso, Cristóbal Colón presentó a los Reyes Católicos productos representativos del Nuevo Mundo. Entre ellos estaba el ají “También hay mucho ají, que es su pimienta…” y que a estos les produjo hilaridad por el picor que les producía en la lengua…

Las fresas que son fresones y Renoir

Muchas son las representaciones que el mundo del arte ha hecho de los productos de la huerta mediterránea. En el impresionismo, como no podía ser de otra manera, se representan estos frutos. Entre los impresionistas la representación de las fresas, que en realidad son fresones, es una de las constantes sobre todo en Renoir y que en ocasiones asocia a una taza de te o a un azucarero. Esto hace suponer que Renoir entre otras frutas, merendaba fresas muy a menudo tal y como veréis en sus naturalezas muertas…

Un bonito, interesante y entretenido episodio de “Un país para comérselo” donde entre otros parajes de la comunidad de Madrid viajaremos a Aranjuez, su arte, huerta y gastronomía.